Domácí Kmínový Chléb Se Lněnými Semínky
Pečivo
Zobrazeno 331
Co budete potřebovat
450 g mouky na domácí chléb
1 polévková lžíce drcených lněných smínek
1 lžičku celého kmínu
1 lžičku drceného kmínu
4 g sušeného droždí
1 lžičku soli
300 ml vody
vejce na pomazání
Jak vařit
1
2
Směs mouky, kmín,lnené semínko,sůl
3
Voda
Přilejeme vlažnou vodu a hněteme.
4
Nechat kynout
Necháme kynout na teplém místě alespoň 3 hodiny.
5
Bochánek nakrojit a potřít vejcem
Po 3 hodinách na pomoučněném vále těsto asi 4 x přeložíme do tvaru bochánku nakrojíme na 4 místech a necháme ještě 30 minut kynout pod utěrkou.
6
Péct 15 minut na 225°C
Pekáč necháme v troubě vyhřát na 225 °C. Do vyhřátého pekáče vložíme bochánek, potřeme vejcem, přiklopíme poklicí a pečeme 15 minut při 225 °C
7
Po 15 minutách ztlumíme na 200°C a pečeme dalších 15 minut.
8
Péct bez poklice 20 minut
Po dalších 15 minutách sundáme poklici a pečeme do zlatova 20 minut.
9
Necháme zchladit nejlépe na roštu a pak už jen nějakou dobrou pomazánku a....dobrou chuť 🥖
Komentáře