Arabský Kotlík S Čočkou a Kuřetem

 

Velmi chutné a aromatické jídlo z jednoho hrnce je inspirované kuchyní Středního východu. Podávejte ho s rýží basmati nebo s kuskusem; skvělé je i jen tak s pečivem.

Co budete potřebovat

100 g červené (či hnědé) neloupané čočky

4 kuřecí prsa bez kostí a kůže, na kousky

10 g sušených meruněk, omytých horkou vodou a jemně nasekaných

1/2 granátového jablka (nemusí být)

hrst čerstvé máty či koriandru (nebo obojí)

750 ml kuřecího vývaru nebo vody

1–2 lžíce olivového oleje

1 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru

2 stroužky česneku, nastrouhané

2 lžičky směsi koření Baharat nebo Ras al-Hanút (viz Něco navíc)

šťáva z 1 citronu

vařená rýže nebo kuskus k podávání

Komentáře

Avatar placeholder