Bažant S Krémovou Houbovou Omáčkou

 

Oslavte podzim tím nejlepším, co nabízí. Bažant s houbovou omáčkou, pórkem a rozinkami, to je přímo požitkářská záležitost!

Co budete potřebovat

2 oškubané a vykuchané bažantí slípky

400 ml kuřecího nebo hovězího vývaru

1 šalotku, nakrájenou najemno

140–180 g čerstvých hub, nakrájených na tenké plátky

šťávu z půlky citronu

100–150 ml smetany

sůl a bílý pepř

2 lžíce rostlinného oleje

kopeček másla

100 ml sladkého sherry (doporučujeme český výrobek Šaler, stojí kolem 180 Kč)

50 g rozinek

kopeček másla

450 g pórku, opláchnutého a nakrájeného na kolečka

Komentáře

Avatar placeholder