Bramboračka

Co budete potřebovat

100 g másla a 2 lžíce olivového oleje

1 cibuli, nakrájenou nadrobno

1 pórek, nakrájený na kolečka

2 stroužky česneku, jemně nakrájené

300 g brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky

800 ml drůbežího vývaru

300 ml mléka

šťávu z jednoho citronu

3 lžíce panenského olivového oleje

50 g zelených lístků, např. rukoly

sůl a pepř na dochucení