Brambory Pečené V Soli

 

V téhle úpravě mají ‚zemáky‘ opravdu zemitou chuť, podobnou té, pro kterou milujeme brambory pečené ve žhavém popelu. Slupka je propečená do křupava a vnitřek tak měkký, že se skoro rozpadá. Pozor na to, abyste brambory vyloupali ze slaného kabátu co nejdřív, aby je sůl nestihla příliš prostoupit.

Co budete potřebovat

2 oloupané, překrojené stroužky česneku

olej na vymazání formy a trochu na zakapání brambor

2 lžíce jehliček rozmarýnu

1,5 kg malých brambor, neloupaných, ale pečlivě omytých  a osušených

3/4 kg hrubé mořské soli

30 g hladké mouky

200 ml zakysané smetany

Komentáře

Avatar placeholder