Broskve Na Víně

 

Kombinace broskví a třešní plných šťávy je naprosto neodolatelná. Dezertní víno Brachetto pochází z italského kraje Piemont a vyrábí se okolo města Asti (proslaveného i šumivým Spumante). Je spojeno i s místním folklorem, zvlášť s figurkou bodrého násosky Giovanniho. Tenhle dezert je ale opojný jen tak akorát…

Co budete potřebovat

3 velké, zralé, ale pevné broskve, oloupané

½ kg tmavých třešní

6 křupavých mandlových nebo kokosových sušenek

300 ml červeného dezertního vína, ideálně jemně pěnivého piemontského Brachetta

100 g krupicového cukru (i přírodního)

100 ml červeného (ruby) portského (případně celé množství červeného portského s trochou třešňového likéru)

svitek skořice

hvězdička badyánu

tobolka vanilky

Komentáře

Avatar placeholder