Candát Se Zapečenými Bramborami

 

Tento rybí fešák je nejen krásný, ale má i velmi chutné pevné bílé maso, málo tuku a kostí a velejemnou chuť.

Co budete potřebovat

1 celý candát o váze asi 1,5–2 kg, vykuchaný

sůl a mletý pepř

50 g plátků slaniny

několik snítek estragonu

svazek hladkolisté petrželky

1 kg nových brambor, na tenké plátky

1/4 lžičky mletého kmínu

4 vejce, rozšlehaná

4 lžíce smetany ke šlehání

1 lžíce oleje

1 biocitron

50 g másla

Komentáře

Avatar placeholder