Chňapal S Olivovou Salsou Verde

 

Rybí filety zalité omáčkou z oliv, citronové šťávy, bylinek a horčice. Podávejte s italským chlebem.

Co budete potřebovat

80 ml panenského olivového oleje

40 g velkých zelených oliv, odpeckovaných a nasekaných

2 lžíce kerblíku, nahrubo nasekaného

2 lžíce hladkolisté petrželky, nahrubo nasekané

2 lžíce pažitky, nadrobno nasekané

1 lžíce kůry nastrouhané z biocitronu

2 lžičky citronové šťávy

1 lžička dijonské hořčice

1 stroužek česneku, drceného

mořská sůl a hrubě mletý pepř

2–3 lžíce hladké mouky

mořská sůl a čerstvě mletý pepř

4× 200g filet z červeného chňapala nebo jiné pevné bělomasé ryby

1 lžíce másla

1 lžíce olivového oleje

2 lžičky citronové šťávy

Komentáře

Avatar placeholder