Čokoládovo-kávový Koláč

 

Aby se vám nadýchaná čokoládovo-kávová pěna povedla, ujistěte se, že mají všechny suroviny před šleháním pokojovou teplotu, jinak by se směs mohla trochu srazit a zrnkovatět.

Co budete potřebovat

150 g hladké mouky + na poprášení

3/4 lžičky soli

40 g kakaa holandského typu

125 g másla, změklého

100 g třtinového cukru

1 velké vejce

1 lžička vanilkového extraktu

3 lžíce (60 ml) smetany ke šlehání

340 g mascarpone

235 g tmavé čokolády (přes 60 % kakaové hmoty), nasekané nadrobno

300 ml smetany ke šlehání

2 lžíce jemně mleté kávy

Komentáře

Avatar placeholder