Gratinovaní Šneci

 

Pokud se šneky teprve začínáte, v této úpravě jim přijdete na chuť.

Co budete potřebovat

200 g předvařených šneků, mražené nebo v konzervě + 28 šnečích ulit (obojí v Cipě, Makru, Fruits de France)

250 ml bílého vína (např. Muškátu)

2 podlouhlé šalotky, nakrájené

3 větší stroužky česneku, pokrájené

2 snítky tymiánu

sůl a mletý zelený pepř

2 housky, na plátky, s okrájenou kůrkou

mléko na namočení pečiva (asi 200 ml)

2–3 žloutky + 1 lžíce změklého másla

150 g bylinkového másla (viz Něco navíc)

trochu strouhanky z toustového chleba

asi 500 g hrubozrnné soli

Komentáře

Avatar placeholder