Jahodové Muffiny S Cottage Sýrem

 
yield24 porcetotal time15m

Receptů na muffiny tady na blogu máte už hromadu a obzvlášť oblíbené jsou tyto čtyři: banánové s pekanovými ořechy a čokoládou, celozrnné čokoládové, rebarborové, křupavé ovesné, jablečné, ... Ale zase po čase jsem zatoužila vám sem dát nový recept, protože tyto s cottage sýrem a jahodami stojí za to! Už mě trochu znáte a víte, že jogurt, kefír nebo třeba cottage sýr ráda přidávám do těsta na lívance, muffiny či vafle, protože je tyto ingredience udělají extra vláčné. Sezónní jahody můžete vyměnit za téměř jakékoli ovoce. Možná pokud bych použila rebarboru nebo rybíz, přidala bych malinko víc medu. Jinak fantazii meze neklaďte. Já tyto malinké pekla na oslavu třetích narozenin Isáčka a servírované spolu s čerstvými jahodami a šlehačkou myslím byly moc krásným a dětmi vítaným zpestřením. Množství těsta by vám mělo vyjít na 12 standardních muffinů nebo na 24 mini. ( Použila jsem tuto formu a ještě mi trochu těsta přebyvalo.)

Co budete potřebovat

2 šťastná vejce

150 g cottage sýra

200 g medu

100 g řeckého jogurtu

50 g rozpuštěného másla

kůra z jednoho bio citrónu

1 lžička mleté vanilky

špetka soli

200 g mouky (já míchám 1:1 celozrnnou a hladkou pšeničnou nebo špaldovou)

2 lžičky prášku do pečiva z vinného kamene

1/2 lžičky sody na pečení

170 g jahod, krájené na malé kostičky (můžete použít borůvky, rybíz, jablka, broskve, meruňky, rebarboru, v podstatě téměř jakékoli ovoce)

mandličky nebo jiné oříšky na posypání

(Nutriční fakta 45 kalorií, 1.66 g tuku, 7.39 g sacharidů, 1.06 g proteinu, 2 mg cholesterolu, 7432 mg sodíku)

Komentáře

Avatar placeholder