Jarní Zeleninová Polévka Se Sýrovými Nočky

 

Po zahuštěných zimních polévkách nastal čas na osvěžující, lehké vývary s hromadou jarní zeleniny. Jaké druhy zvolíte, záleží na vás, mějte jen na paměti, že k uvaření stačí pár minut.

Co budete potřebovat

50 g másla

2 lžíce olivového oleje

4 karotky nakrájené na nudličky

600–700 g jarní zeleniny (petržel, celer, kedlubnu, ředkvičky, jarní cibulku, pórek, hrášek, květák apod.), omyté a nakrájené na jemné nudličky nebo plátky

1 stonek libečku s lístky

2 l vody nebo kuřecího vývaru

sůl, pepř, případně nastrouhaný muškátový oříšek

hrst nasekané zelené petrželky

2 vejce

sůl

50 g strouhaného sýra (gouda nebo eidam)

100 g hrubé mouky

špetku muškátového květu

1 lžičku nasekané pažitky

Komentáře

Avatar placeholder