Křehký Mandlový Koláč S Meruňkami

 
yield12 porcetotal time45m

Každý, kdo má mou kuchařku Rok v kuchyni, už má i tento recept, ale ve švestkové modifikaci a pokud jste se do něj ještě nikdy nepustili, určitě byste neměli váhat, protože toto je král všech koláčů. Ano, je pravda, že vyžaduje o něco více úsilí, než jen smíchat pár ingrediencí, ale věřte mi, že ta chvilka času navíc stojí za to. Také vám dám asi ještě jednu dobrou radu. Až budete dělat těsto, rovnou udělejte dvojnásobné množství. Tu druhou půlku můžete použít třeba hned za dva dny, mezitím počká v lednici a nebo si těsto odložte do mrazáku. Práce je s ním stejná, tak když už děláte to úžasné křehké těsto, ať máte více užitku.

Co budete potřebovat

225 g mouky (kombinuji hladkou a celozrnnou pšeničnou)

110 g studeného másla

1 šťastný žloutek

špetka soli

1 velké šťastné vejce

1 šťastný žloutek

125 g másla pokojové teploty

100 g moučkového cukru

125 g mletých mandlí

20 g celozrnné mouky

7-8 meruněk

(Nutriční fakta 59 kalorií, 1.45 g tuku, 11.08 g sacharidů, 1.92 g proteinu, 38 mg cholesterolu, 10 mg sodíku)

Komentáře

Avatar placeholder