Kuřecí Tikka Masála

 

V Indii se jí rukama (pravou!). A vždy se servírují chlebové placky.

Co budete potřebovat

1 lžička červeného chilli koření kashmiri

1 lžíce citronové šťávy

800 g kuřecích prsou, na kousky

rozpuštěné máslo nebo olivový olej na pokapání

sůl

250 ml hustého bílého jogurtu, přes noc odkapaného v cedníku

1 lžíce citronové šťávy

1 lžíce zázvorové pasty

1 lžíce česnekové pasty

1 lžička červeného chilli koření

kashmiri

1 lžička koření garam masála

2 lžíce hořčicového oleje

3 lžíce rostlinného oleje

1/2 lžičky celého římského kmínu

3 střední cibule, nakrájené nadrobno

7–8 stroužků česneku, nasekaných

1 lžička zázvorové pasty

1 lžička česnekové pasty

1/2 lžičky drceného římského kmínu

1 a 1/2 lžičky mletého koriandru

4 rajčata, nakrájená

2 lžíce másla

1 lžička zázvorové pasty

1 lžička česnekové pasty

70 ml rajčatového pyré

1 lžička červeného chilli koření kashmiri

1/2 lžičky koření garam masála

2 lžíce nasekaných lístků koriandru

1 lžička sušených listů pískavice řecké seno, opražených a nadrcených

75 ml smetany ke šlehání

2,5cm kousek zázvoru, nakrájený na proužky

Komentáře

Avatar placeholder