Losos, Kroupy S Červenou Řepou a Fenyklovo-jablečný Salátek

 

Když jsem pátrala na stránkách Marc&Spencer, abych k receptu pro Vás mohla přiložit link na můj oblíbený produkt, narazila jsem na pár zajímavých receptů… Rubínově červené ječné kroupy. Nádhera, trochu exotika a ještě zdravá. S lososem a salátkem, u kterého jsem se zdráhala dodržet recept do puntíku. Což ostatně málokdy dělám. Ale protože večerní shon v domácnosti s dětmi vrcholil, matky a otcové pochopí…, fenykl s jablkem jsem pouze pokapala šťávou z limetky, olivovým olejem, sůl, pepř a šup na talíř, jak Mark i Spencer radí.

Co budete potřebovat

2 filety z lososa

300 g pečené nebo vařené červené řepy

300 ml vývaru (zeleninového či kuřecího) nebo vody

150 g krup (ječných nebo třeba špaldových, které jsem koupila v DM od Alnatury)

1 čerstvý fenykl

1 jablko

1 citrón nebo limetku

pár snítek čerstvého tymiánu

extra panenský olivový olej

mořská sůl

čerstvě mletý pepř

Komentáře

Avatar placeholder