Nejlepší Povidla

 

Domácí povidla mají pro nováčky několik překvapení: především nejsou synteticky fialově modrá, ale spíš purpurově hnědá. Časem tmavnou, a když je uvaříte správně, prakticky se nekazí, pouze ‚kamení‘. A ta chuť: sytá, osvěžující, výrazná! Naše úprava se nejvíc přibližuje tradičním povidlům, ale je rychlejší a můžete na ni zpracovat i komerčně pěstované odrůdy slív.

Co budete potřebovat

3 kg švestek

500 g želírovacího cukru

proužek kůry z chemicky neošetřeného nebo bio citronu

2 kusy skořice

2 hvězdičky badyánu

případně trocha mletého zázvoru nebo hřebíčku na dochucení

Komentáře

Avatar placeholder