Pečená Ryba Na Fenyklu

 

Křehký fenykl je v našich krajích podobně zanedbávanou položkou jako mořské ryby. Jeho jemná, zajímavá vůně báječně ladí právě s rybím masem, a pečením se ještě rozvine. Způsob přípravy jsem odkoukala v Řecku a Itálii. Tuňák není vůbec tučný, takže ho můžete i naložit, například do olivového oleje.

Co budete potřebovat

800 g–1 kg pevné mořské ryby (vynikající je tuňák)

2 středně velké cibule

1 větší bulvu zeleninového fenyklu

5 lžic olivového oleje

sůl a pepř na dochucení

2 malé citrony nebo limetky k podávání

Komentáře

Avatar placeholder