Polévka Z Červené Řepy Servírovaná S Uzeným Pstruhem, Smetanou a Koprem

 

Před několika měsíci, ještě před porodem našeho nejmladšího, jsem fotila novou kuchařku pro parní trouby electrolux a kromě toho, že jsem fotila a dekorovala jídla, jsem také přispěla dvěma recepty. Bylo by mi hodně líto, kdybych právě tento recept nemohla dát sem na blog i pro Vás, protože stojí rozhodně za vyzkoušení! Krémová polévka z řepy je celkem běžná. Nemusí možná chutnat každému, ale když ji založíte na silném hovězím vývaru a ještě ozvláštníte hřebíčkem, mohla by potěšit i náročného strávníka. Já ji dělala během deseti dnů hned dvakrát. Tato polévka je servírovaná s uzeným pstruhem, zakysanou smetanou a koprem, což pro mě je moc zajímavá a příjemná symfonie chutí, která chutná i našim dětem. Navíc patří do kategorie zábavného jídla, o tom, že řepa je zdravá asi není třeba ani mluvit. A proč zábavná? Naše děti si užívají její sitou červenou barvu, Ruben má veselo z krvavých rtů i brady a myslím, že by jim snad i jen kvůli tomu chutnala!

Co budete potřebovat

800 g menší nebo střední červené řepy

2-3 šalotky

4 větvičky čerstvého tymiánu

2 bobkové listy

2 hřebíčky

450 ml zeleninového vývaru

200 ml sladké smetany

150 ml zakysaná smetana

200 g filetu z uzeného pstruha

malý svazek čerstvého kopru

mořská sůl

Komentáře

Avatar placeholder