Žampiony Exoticky Naložené

 

Jsou skvělou chuťovkou a báječně oživí polévky i omáčky. Směs ochucovadel a koření k nakládání je poměrně netradiční a díky citronele v ní zaznívají orientální tóny.

Co budete potřebovat

250 ml estragonového nebo jablečného octa svařeného ve 3/4 l vody

1 lžičku jalovčinek (bobule jalovce), nadrcených

1 lžičku kuliček černého pepře, nadrcených

1 lžičku hořčičného semínka (nabízí například Kotányi)

4 snítky čerstvého tymiánu a 2 lžičky soli.

1 kg očištěných žampionů

bobkový list (10 ks)

2 malé cibulky, nakrájené na kroužky

kousek čerstvého zázvoru a citronové trávy (citronela).

1/4 l olivového oleje

Komentáře

Avatar placeholder