Zelené Kuřecí Kari

 

Tohle kari podle britské televizní kuchařky Nigelly Lawsonové je ideální na den, kdy nestíháte nakoupit. Stačí sáhnout do kredence pro kokosové mléko a kari pastu a do mrazáku pro zeleninu a maso (vyplatí se proto mít obojí v zásobě).

Co budete potřebovat

2 lžíce slunečnicového či olivového oleje

2 jarní cibulky, nasekané na kolečka

3–4 lžíce zelené thajské kari pasty

300 g kuřecích stehenních řízků, nakrájených na nudličky

400 g kokosového mléka

250–500 ml drůbežího vývaru, horkého

1 lžíce thajské rybí omáčky

180 g mraženého hrášku

200 g výhonků mungo

150 g zelených fazolek, očištěných a zbavených středového vlákna

3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

vařená rýže nebo nudle k podávání

limeta na ochucení

Komentáře

Avatar placeholder