Co budete potřebovat

1 bulva fenyklu

1 cibule

1 stroužek česneku ( podle síly )

1 hruška

olivový olej

600 ml zeleninovëho vývaru

Jak vařit

Fenykl, hruška,cibule, česnek

Všechny suroviny pokrájet

Fenykl,cibuli a hrušku nakrájíme na plátky a kostičky.

Olivový olej,cibule, česnek

Na oleji orestujeme cibuli a česnek.

Zalít vývarem a přidat fenykl

Skleněnou cibuli zalijeme naběračkou vývaru, přidáme fenykl.

Přilít vývar a přidat hrušku

Fenykl krátce podusíme, přidáme hrušku.

Vývar a vařit 40 min.

Zalijeme zbytkem vývaru a vaříme do měkka asi 40 minut.

Rozmixovat

Rozmixujeme do hladkého krému. Podle potřeby dosolit, záleží jak slaný máte vývar. Podáváme s krutonky, grissini atd.