Knedlík Zdravějí / Gesunder Knödel
#gesund #zdravy #healthy #vlaknina #příloha
Pro knedlík. Já rozdělila ve finále na 2 talíře. Pšeničné otruby můžeme vynechat. Kcal 609 Bil.: 28.7g Tuky: 11.8g Sachry.: 90.5g Für 1 Knödel. Ich hatte es am Ende auf 2 Teller verteilt. Weizenkleie ist kein Muss. Kcal 609 Eiw.: 28.7g Fett: 11.8g Kohle.: 90.5g
Co budete potřebovat
85g Špaldová celozrnná mouka/Dinkelvollkorn mehl
75g Bílý jogurt 3.5% tuku/ weißer Joghurt 3.5%fett
50g Špaldove vločky/ Dinkelflocken
5g Pšeničně otruby/ Weizenkleie
Sůl / Salz
1 Vejce / Ei
(Nutriční fakta 19 kalorií, 0.21 g tuku, 3.64 g sacharidů, 1 g proteinu, 0 mg cholesterolu, 4 mg sodíku)Jak vařit
1
Zamícháme jogurt s vejcem. Joghurt und Ei vermischen.
2
Přidáme pšeničné otruby a namleté vločky, sůl a zamícháme. Dann fügen wir Weizenkleie und gemahlene Dinkelflocken hinzu, Salz und gut vermischen.
3
Mouku přidáváme po částech aby se nám nestalo že je mouky hodně. Dokud těsto hodně lepí, přidáme mouky. Můžeme přidat i petrželku. Úplně nelepíci těsto to není. Mehl rühren wir Stück für Stück hinzu, damit es nicht zu viel wird. Wenn der Teig zu klebrig ist, dann weiter Mehl dazu geben. Wer möchte, gibt Petersilie hinzu. Der Teig wird immer ein wenig klebrig bleiben.
4
Hotové těsto přendáme na potravinářskou fólií a pořádně zabalíme,, já osobně použila vrstvy dvě. Den fertigen Teig legen wir in Frischhaltefolie und binden es zu. Ich habe 2 Lagen benutzt.
5
Vkládáme do vařící vody na 20 minut, ale kdyby se stalo, že knedlík ještě potřebuje čas, prostě ho vrátíme zpět zabalený do hrnce. Der Teig kommt für 20 Minuten in kochendes Wasser. Wenn der Knödel noch nicht fertig sein sollte, einfach wieder schließen und Nocken etwas ins Wasser legen.
Komentáře