Koláč S Mascarpone a Hruškami(crostata Al Mascarpone e Pere)
Na krém můžete použít i 500 g mascarpone bez tvarohu. Ovoce jakékoliv i marmeládu, ale kombinace mandle a hruška je delikatesní.
Co budete potřebovat
TĚSTO
300 g hladká mouky (nebo špaldová)
1 vejce
100 g olej
150 g cukr
1/2 sáčku prášku do pečiva (asi 6 g)
šťáva z jednoho citronu
KRÉM
2 vejce
100 g cukr
250 g mascarpone
1 tučný tvaroh
mandlová moučka a mandlové plátky
OVOCE
1 velká hruška
Jak vařit
1
2
Oloupeme hrušku a pokapeme citronovou šťávou aby nezhnědla (citronovou šťávu potom použijeme do těsta).
3
Do mísy si odvážíme mouku, cukr, prášek do pečiva, vejce, olej a citrónovou šťavu.
4
Těsto namačkáme do formy
5
Ušleháme krém z mascarpone, tvarohu, vajec a cukru. Do vyšleháného krému přisypeme trochu mandlové moučky a mandlových plátku.
6
Krém nalejeme na těsto.
7
Poskladáme nakrájené hrušky a dáme péct do předehřáté trouby asi na 1 hodinu při 180 °C. Pokud se vám bude zdát, že okraje koláče příliš hnědou ztlumte teplotu na 150°C.
8
Koláč pocukrujeme moučkovým cukrem.
Komentáře