Koláč S Mascarpone a Hruškami(crostata Al Mascarpone e Pere)

Koláč S Mascarpone a Hruškami(crostata Al Mascarpone e Pere)
 
Romana Kulichová avatar
Recept videa podle Romana Published on 3/14/2018, Zobrazeno 603 , 1 Komentáře

Na krém můžete použít i 500 g mascarpone bez tvarohu. Ovoce jakékoliv i marmeládu, ale kombinace mandle a hruška je delikatesní.

Co budete potřebovat

TĚSTO

300 g hladká mouky (nebo špaldová)

1 vejce

100 g olej

150 g cukr

1/2 sáčku prášku do pečiva (asi 6 g)

šťáva z jednoho citronu

KRÉM

2 vejce

100 g cukr

250 g mascarpone

1 tučný tvaroh

mandlová moučka a mandlové plátky

OVOCE

1 velká hruška

Jak vařit

1

2

Oloupeme hrušku a pokapeme citronovou šťávou aby nezhnědla (citronovou šťávu potom použijeme do těsta).

Oloupeme hrušku a pokapeme citronovou šťávou aby nezhnědla (citronovou šťávu potom použijeme do těsta).

3

Do mísy si odvážíme mouku, cukr, prášek do pečiva, vejce, olej a citrónovou šťavu.

Do mísy si odvážíme mouku, cukr, prášek do pečiva, vejce, olej a citrónovou šťavu.

4

Těsto namačkáme do formy

Těsto namačkáme do formy

5

Ušleháme krém z mascarpone, tvarohu, vajec a cukru. Do vyšleháného krému přisypeme trochu mandlové moučky a mandlových plátku.

Ušleháme krém z mascarpone, tvarohu, vajec a cukru. Do vyšleháného krému přisypeme trochu mandlové moučky a mandlových plátku.

6

Krém nalejeme na těsto.

Krém nalejeme na těsto.

7

Poskladáme nakrájené hrušky a dáme péct do předehřáté trouby asi na 1 hodinu při 180 °C. Pokud se vám bude zdát, že okraje koláče příliš hnědou ztlumte teplotu na 150°C.

Poskladáme nakrájené hrušky a dáme péct do předehřáté trouby asi na 1 hodinu při 180 °C. Pokud se vám bude zdát, že okraje koláče příliš hnědou ztlumte teplotu na 150°C.

8

Koláč pocukrujeme moučkovým cukrem.

Koláč pocukrujeme moučkovým cukrem.

Komentáře

Avatar placeholder
Ryan Goodwin avatar
Ryan Goodwin3/15/2018 ☰
Páni! Může to být ještě váš nejlepší recept!
Viz Originál
Viz Překlad