Králík Na Smetaně
Omáčka
Jednoduchý
Co budete potřebovat
králík (stehna)
cibule
kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
bobkový list
knedlík
nové koření
celý pepř
vývar
smetanu
cibule
na ozdobu brusinky, citron a šlehačku
Jak vařit
1
Nejdříve jsem si z králičíh stehen a kořenové zeleniny uvařila silný vývar, který jsem následně použila jako základ omáčky.
2
Cibulku si nakrájím nadrobno, nechám na tulu zesklovatět, přidám na kostičky nakrájenou zeleninu z vývaru (je už měká). Všechno to chvilku opeču aby se chutě spojily.
3
Popráším cukrem, zamíchám a zaleju vývarem. Přidám koření a nechám dusit. Cca po 20 minutách kdy se trochu vývaru vyvařilo zeleninu propasíruju přez sítko nebo rozmixuju.
4
Vzniklou omáčku již nemusím zahustit, jelikož se mi to krásně propasírovanou zeleninou zahustilo. Dochutíme.
5
Na talíř naložíme knedlík, omáčku, králičí stehno (ja jsem maso obrala) a ozdobíme citrónem, brusinkama a šlehačkou. Dobrou chuť 😋😊
Komentáře