Mexický Hovězí Guláš

Play
PlayPause
 
Romana Kulichová avatar
Recept videa vytvořený uživatelem Romana Published on 29. 10. 2019, Zobrazeno 6122 , 1 Komentáře

Oblíbený recept mé dcery. Doma ho maminka nevařila, ale naučila jsem se ho v práci. Nevím jestli se ještě dnes na jídelníčku restaurací nachází, ale před 30 lety se vařil v každé restauraci. Proč se jmenuje mexický vůbec netuším. Důležité : bez sýru to není ono 🧀😋

Co budete potřebovat

200 g rajský protlak

2 větší cibule

600 g hovězí maso ma guláš

400 g sterilizovaný hrášek

hladká mouka

olej

sůl

pepř

tvrdý sýr Eidam nebo Gouda

(Nutriční fakta 64 kalorií, 1.33 g tuku, 7.86 g sacharidů, 5.27 g proteinu, 7 mg cholesterolu, 36 mg sodíku)

Jak vařit

1

Play

2

Play

Na oleji si orestujeme cibuli

3

Play

Maso opečeme na cibulovém zakladu

4

Play

Osolíme a opepříme

5

Play
masa. Dle chuti možno přidat kostku masoxu.

Protlak na mase orestujeme, zalijeme vodou a vaříme do částečného změknutí masa. Dle chuti možno přidat kostku masoxu.

6

Play
rikou) do hladka. V případě žmolků lijeme do omáčky přes cedník.  Kdo tento způsob zahušťování nemá rád může použít jišku.

Na zahuštění omáčky si rozmícháme hladkou moukou se studenou vodou( tzv.amerikou) do hladka. V případě žmolků lijeme do omáčky přes cedník. Kdo tento způsob zahušťování nemá rád může použít jišku.

7

Play
ní na mírném ohni asi 1 hodinu, aby se mouka dostatečně provařila a maso bylo uvařené doměkka.

Omáčku zahustíme, když je maso částečně uvařené a vaříme za občasného míchání na mírném ohni asi 1 hodinu, aby se mouka dostatečně provařila a maso bylo uvařené doměkka.

8

Play

Ke konci prováření přidáme hrášek.

9

Play

Podáváme s rýží, sypané strouhaným sýrem.

Komentáře

Avatar placeholder
ka ka avatar
ka ka
10. 04. 2020 ☰
B Y. R
Viz Překlad