Polévka Z Hlívy Ústřičné S Bulgurem

 
Romana Kulichová avatar
Romana KulichováPublished on Před 61 dny

Nejím držťky a tak dělám tuhle falešnou držťkovou polévku z hlívy ústřičné.

Zobrazeno 210

0 Komentáře

Co budete potřebovat

300 g hlívy ústřičné

1 velká cibule nebo 2 malé

4 stroužky česneku ( podle síly i vice)

hrst bulguru, pohanky,pohankových vloček nebo krupek

vepřové sádlo

hladká mouka

mletá sladká i pálivá paprika nebo piri-piri,chilli a podobně

mletý kmín

mletý pepř

sůl

majoránka

můžete přidat masox nebo jiný bujon

Jak vařit

1

2

Hlíva ústřičná

Odřízneme hlavičky (noha se nepoužívá, je příliš tuhá) a nakrájíme na nudličky.

3

Cibule

Očistíme a nakrájíme cibuli a česnek.

4

Sádlo,cibule, česnek

Na rozpuštěném sádle orestujeme cibuli a česnek.

5

Mouka a voda

Připravíme si na zahuštění mouku s vodou.

6

Na cibuli hlívu

Na cibuli s česnekem přidáme hlívu a chvilku restujeme.

7

Kmín,paprika a zalít vodou

Přidáme mletý kmín,papriku a zalijeme vodou.

8

Sůl, pepř, piri-piri

Osolíme, opepříme, podle chuti chilli nebo piri piri a přivedeme k varu.

9

Bulgur

Bulgur (pohanku) můžeme vynechat pokud chceme polévku jen z hlívy.

10

Zahustit moukou

Zahustíme moukou rozkvrdlanou ve vodě a povaříme asi 20 minut.

11

Majoránka

Úplně nakonec přidáme majoránku a projdeme jen krátce varem aby nezhořkla.

Komentáře

Avatar placeholder