Pórková Polévka Se Strouhankovými Knedlíčky

Pórková Polévka Se Strouhankovými Knedlíčky
 
Romana Kulichová avatar
Romana Kulichová Published on Před 90 dny, Zobrazeno 374 , 1 Komentáře

Co budete potřebovat

1 pórek

mléko (na zjemnění)

90 g mouky

3 lžíce másla

muškákový květ i oříšek

sůl

1 koska zeleninového bujónu

menší cibule

KNEDLÍČKY

1 vajíčko

70 g strouhanky

40 g másla

sůl

muškátový oříšek

Jak vařit

1

2

Pórek si očistíme od bahna nejlépe, když ho rozřízneme podélně a rozebereme. Nakrájíme.

Pórek si očistíme od bahna nejlépe, když ho rozřízneme podélně a rozebereme. Nakrájíme.

3

Z másla a mouky si vytvoříme jíšku. Restujeme do růžova a zalijeme vodou.

Z másla a mouky si vytvoříme jíšku. Restujeme do růžova a zalijeme vodou.

4

Nastrouháme muškátový oříšek, špetku muškátového květu a kostku zeleninového bujónu.

Nastrouháme muškátový oříšek, špetku muškátového květu a kostku zeleninového bujónu.

5

Vložíme nakrájený pórek. Jelikož jsem zapomněla cibulku do jíšky tak jsem přidala syrovou cibulku společně s pórkem. Zatím co se vaří polévka si připravíme knedlíčky.

Vložíme nakrájený pórek. Jelikož jsem zapomněla cibulku do jíšky tak jsem přidala syrovou cibulku společně s pórkem. Zatím co se vaří polévka si připravíme knedlíčky.

6

Změklé máslo,vejce,strouhanka, muškátový oříšek, sůl

Změklé máslo,vejce,strouhanka, muškátový oříšek, sůl

7

Směs na knedlíčky by měla mít konzistenci drobenky.

Směs na knedlíčky by měla mít konzistenci drobenky.

8

Knedlíčky nejdou koulet, musí se umačkat. Je to malinko pracnější, ale drží. Pokud by se vám rozpadaly přidejte trochu másla.Knedlíčky vložíme do polévky, když je pórek skoro dovařený. Knedlíčky se vaří asi 5 minut.

Knedlíčky nejdou koulet, musí se umačkat. Je to malinko pracnější, ale drží. Pokud by se vám rozpadaly přidejte trochu másla.Knedlíčky vložíme do polévky, když je pórek skoro dovařený. Knedlíčky se vaří asi 5 minut.

9

Pro zjemnění přidáme mléko nebo smetanu a jen krátce povaříme.

Pro zjemnění přidáme mléko nebo smetanu a jen krátce povaříme.