Segedínský Guláš
Co budete potřebovat
500 g vepřové maso
kysané zelí (sklenice, sáček)
1-2 cibule
česnek podle chuti
sádlo
hrnek mléka
hladká mouka
sůl
mletá skadká paprika
pepř
nové koření
bobkový list
Jak vařit
1
Vepřové maso (já použila kýtu) nakrájet na kostky
2
Cibuli a česnek orestovat na sádle.
3
Přidáme maso a necháme zatáhnout. Nasypeme papriku, pepř, nové koření, bobkový list a sůl.
4
Zalijeme vodou a varíme do změknutí masa.
5
Pokrájíme zelí (nálev nevylévám, ale přidám do omáčky)
6
Rozkvrdláme si v mléce mouku na zahuštění.
7
Vylovíme koření a přidáme zelí.
8
Zahustíme moukou rozkvrdlanou v mléce.
9
Za občasného míchání povaříme ještě asi 20 minut. Nakonec můžeme přidat kysanou smetanu.
Komentáře