Segedínský Guláš

Segedínský Guláš
 
Romana Kulichová avatar
Romana KulichováPublished on 2018-3-11

Zobrazeno 827

5 Komentáře

Co budete potřebovat

500 g vepřové maso

kysané zelí (sklenice, sáček)

1-2 cibule

česnek podle chuti

sádlo

hrnek mléka

hladká mouka

sůl

mletá skadká paprika

pepř

nové koření

bobkový list

Jak vařit

1

Vepřové maso (já použila kýtu) nakrájet na kostky

Vepřové maso (já použila kýtu) nakrájet na kostky

2

Cibuli a česnek orestovat na sádle.

Cibuli a česnek orestovat na sádle.

3

Přidáme maso a necháme zatáhnout. Nasypeme papriku, pepř, nové koření, bobkový list a sůl.

Přidáme maso a necháme zatáhnout. Nasypeme papriku, pepř, nové koření, bobkový list a sůl.

4

Zalijeme vodou a varíme do změknutí masa.

Zalijeme vodou a varíme do změknutí masa.

5

Pokrájíme zelí (nálev nevylévám, ale přidám do omáčky)

Pokrájíme zelí (nálev nevylévám, ale přidám do omáčky)

6

Rozkvrdláme si v mléce mouku na zahuštění.

Rozkvrdláme si v mléce mouku na zahuštění.

7

Vylovíme koření a přidáme zelí.

Vylovíme koření a přidáme zelí.

8

Zahustíme moukou rozkvrdlanou v mléce.

Zahustíme moukou rozkvrdlanou v mléce.

9

Za občasného míchání povaříme ještě asi 20 minut. Nakonec můžeme přidat kysanou smetanu.

Za občasného míchání povaříme ještě asi 20 minut. Nakonec můžeme přidat kysanou smetanu.