Tatarská Omáčka
Domácí
Snadné a rychlé
Co budete potřebovat
1 střední kyselý okurek
1 středně velká cibule
1 vejce
4cl octa
1 vrchovatá kávová lžička soli
6 kávových lžiček cukru
1 polévková lžíce plnotučné hořčice
1 kávová lžička sojové omáčky
3-4dcl oleje
Jak vařit
1
Pro přípravu je ideální používat tyčový mixér, který vše nádherně vyšlehá a potom není potřeba tolik oleje.
2
Veškeré ingredience kromě oleje dáme do nádoby. Vždy je lepší užší a vyšší. V té potom tyčovým mixérem vše rozmixujeme tak dlouho, doku nezačne obsah pěnit.
3
Poté pomalu za stálého mixování přiléváme olej do doby, než tatarská omáčka získá požadovanou konzistenci. Vždy je nutné olej přilévat skutečně pomalu aby se pořádně vyšlehal.
4
A máme hotovo. Je možné přidat například také česnek apod. Ale to záleží na chuti každého.
Komentáře