»gyros«-medaillons Mit Bohnensalat Und »tsatsiki«

 

Grüße aus Griechenland: Sieht aus wie Gyros, schmeckt wie Gyros und ist doch vegan. Damit machen Sie auch Fleischliebhabern eine Freude.

Was wirst du brauchen

100 g Sojamedaillons

2 EL Weizenstärke

1 TL Hefeflocken

1 EL Grill-Gewürzmischung

1 gestrichener TL Salz

1 TL edelsüßes Paprikapulver

4 EL neutrales Pflanzenöl

1-2 Knoblauchzehen

250 g Sojaghurt natur

1/2 Bund Dill

1/3 Salatgurke

1 TL Agavendicksaft

Salz

Pfeffer aus der Mühle

700 g grüne Bohnen

Salz

1-2 Frühlingszwiebeln

2 EL Weißweinessig

1 EL Olivenöl

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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