Argentinische Dulce-de-leche (milchkonfitüre)

 

Es gibt unzählige unterschiedliche Methoden, wie man Dulce de Leche zubereiten kann. Dieses Rezept beschreibt, wie man sie in Argentinien macht.

Was wirst du brauchen

2,5 Liter Frische Vollmilch

1 Kilogramm Zucker (wer mag braunen Zucker)

1/4 Teelöffel Natron (für eine schöne dunkle Farbe)

1/2 Vanilleschote

3 Esslöffel Cognac (wer mag. Das macht der Argentinier nicht, schmeckt aber lecker!)

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