Auberginenlasagne Mit Ziegenkäse Und Paprika-ingwer-schaum

 

Das perfekte Auberginenlasagne mit Ziegenkäse und Paprika-Ingwer-Schaum-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Beide Ziegenkäserollen in…

Was wirst du brauchen

225 gr. Ziegenkäse säuerlich,mild z.B.Buchette oder junger Picodon

50 gr. Ziegenfrischkäse z.B.Sainte-Maure de Touraine

Honig flüssig

Paprikamarmelade dulce gibt es in span.Feinkostläden

Thymian frisch gehackt

1 Stk. Aubergine frisch

Mehl gesiebt

Olivenöl extra vergine

1 Stk. Paprika rot,gehäutet,entkernt,gewürfelt

40 gr. Ingwer frisch,fein gewürfelt

1 Stk. Chili rot frisch,entkernt,gewürfelt

25 gr. Zwiebelwürfel

1 Stk. Knoblauch gewürfelt

1 Prise Zucker

¼ TL Paprika geräuchert,dulce gibt es in span.Feinkostläden

125 ml Gemüsebrühe

100 ml Sahne

15 gr. Butter eiskalt

Salz,Pfeffer

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