Backen : Helle Brötchen / Semmel

 

Das perfekte Backen : helle Brötchen / Semmel-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Aus Weizenmehl, lauwarmen Wasser, Zucker und der in…

Was wirst du brauchen

Vorteig:

250 gr. Weizenmehl / Typ 550

280 gr. Wasser lauwarm / 28° Grad warm

1 Prise Zucker

20 gr. Hefe frisch

Hauptteig

Hauptteig:

250 gr. Weizenmehl / Typ 550

10 gr. Salz

1 Esslöffel (gestrichen) Brötchenbackmittel / vom Bäcker oder Internet )

10 gr. Olivenöl

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