Backen: Tante Hannas Quarkstollen

 

Das perfekte Backen: Tante Hannas Quarkstollen - für alle, die mit dem Hefeteil nix anfangen können-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung:…

Was wirst du brauchen

5 Stück Eier Freiland

250 Gramm Butter

250 Gramm Zucker

1 Esslöffel Vanillezucker, selbst hergestellt

250 Gramm Quark 40% Fett

1 Stück Zitrone unbehandelt, Abrieb und Saft

375 Gramm Mehl Typ 550

125 Gramm Kartoffelmehl

12 Gramm Backpulver, selbst hergestellt

1 Prise Salz

20 ml Rum, weiß

100 Gramm Zitronat (Sukkade)

100 Gramm Orangeat

100 Gramm Rosinen

125 Gramm Mandeln, ganz und mit Schale

125 Gramm Haselnüsse, ganz

250 Gramm Puderzucker

1 Stück Eiweiß

½ Teelöffel Öl

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