Bauern-gulaschtopf

 
yield11 Portionen

Was wirst du brauchen

1 Gemüsezwiebel (ca. 350 g)

1,2 kg Kartoffeln, 500 g Möhren

100 g geräucherter

durchwachsener Speck

1 Dose(n) (850 ml) Champignons

3-4 EL Öl

3-4 Lorbeerblätter

Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika

2-3 EL Tomatenmark

3 leicht geh. EL Mehl

1 Dose(n) (850 ml) Tomaten

3-4 EL Gemüsebrühe

4 (ca. 400 g) Wiener Würstchen oder Krakauer

Zucker

1 Bund Petersilie

etwas Schmand und Kümmel

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