Bigos

 
yield4 Portionen

Was wirst du brauchen

40 g gemischte getrocknete Pilze

4 Trockenpflaumen

500 g Spitzkohl

500 g Sauerkraut

250 g Schweineschulter

350 g Putenbrust

200 g Krakauer Wurst

1 Zwiebel

3 EL Schweineschmalz

4 Wacholderkörner

1 Lorbeerblatt

3 Pimentkörner

4 Pfefferkörner

200 ml trockener Rotwein

Salz

Pfeffer

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