Blumenkohlsalat

 

Gemüsesalate werden oft mit heißer Vinaigrette angemacht, damit die Aromen besser in die Zutaten eindringen.

Was wirst du brauchen

½ Blumenkohl (ca. 400 g)

Salz

1 Knoblauchzehe

2 Sardellenfilets in Öl (ca. 20 g)

1 kleine getrocknete Peperoni

3 EL Olivenöl

1 EL Zitronensaft

2 EL Kapern

Pfeffer

40 g kleine schwarze Oliven ohne Stein

60 g Mini-Mozzarellabällchen

2 hart gekochte Eier

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