Bouillabaisse (grundrezept)

 

Rezept für Bouillabaisse (Grundrezept) auf Essen und Trinken. Ein Rezept für 8 Portionen. Und weitere Rezepte in den Kategorien Garnelen, Knoblauch,...

Was wirst du brauchen

800 g Rotbarsch

3 Rotbarben

2 Knurrhähne

2 Doraden

8 Garnele

150 g Lauch

8 Stiele Dill

10 Stiele Kerbel

8 Stiele Basilikum

250 g Möhre

4 Stangen Staudensellerie

1 Knoblauchknolle

2 Fenchel

1 Bio-Orange

2 Kartoffel

300 g Zwiebel

2 El schwarze Pfefferkörner

8 El Olivenöl

2 El Tomatenmark

1 kleine Dose geschälte Tomaten

250 ml trockener Weißwein

150 ml Anisschnaps

Salz, Pfeffer

2 Lorbeerblatt

10 Stiele Thymian

1 Döschen Safranfäden

Piment d'Espelette

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