Bratfisch Mit Kartoffelsalat

 
yield4 Portionen

Was wirst du brauchen

800 g festkochende Kartoffeln

1 Zwiebel

8 EL Öl

100 ml Gemüsebrühe (Instant)

Zucker

3 EL weißer Balsamico-Essig

20 g Pinienkerne

2 Stiel(e) Basilikum

1 (125 g) Becher Crème légère Pesto

Salz

Pfeffer

600 g Rotbarschfilet

Saft von 1/2 Zitrone

1 Ei

2 EL Mehl

4 EL Paniermehl

4 Zitronenspalten

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