Cataplana

 
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Cataplana, ein schmackhaftes Rezept aus der Kategorie Eintopf. Bewertungen: 25. Durchschnitt: Ø 4,4.

Was wirst du brauchen

4 Port. Seeteufel, Schwertfisch, Lachs und Rotbarsch (variabel)

1 Tintenfisch(e) (Sepia), in Streifen geschnitten

4 Krabben (Tigerkrabben)

8 Muschel(n), grün oder Miesmuscheln

1 Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel), in halbierten Scheiben

4 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt

1 Paprikaschote(n), rot, in Streifen

1 große Fleischtomate(n), in Würfeln

125 ml Tomate(n), passiert

1 Bund Petersilie (Blattpetersilie), gehackt

Zweig/e Koriandergrün, gehackt

2 EL Olivenöl

1 Glas Wein, weiß

1 Schuss Bier

1 EL Paprikapulver, mild

Salz und Pfeffer

8 kleine Pellkartoffeln

1/2 Fladenbrot(e)

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