Chermoula Mit Ofenlachs

 

Würziges aus Marokko! Die kräuterfrische Chermoula mit orientalischen Gewüzen peppt jedes Fischfilet auf.

Was wirst du brauchen

1 Bund Petersilie

1 Bund Koriander

1 rote Chilischote

1 Knoblauchzehe

¼ Salzzitrone ohne Fruchtfleisch (siehe Rezept-Tipp unten; ersatzweise abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone)

1 TL edelsüßes Paprikapulver

½ TL gemahlener Kreuzkümmel

½ TL gemahlener Koriander

1 - 2 EL Zitronensaft

1 - 2 TL Zucker

100 ml Olivenöl

Salz

4 Lachsfilet (à 150 g)

1 TL Öl

1 TL Butterschmalz

Kommentare

Avatar placeholder