Currywurst

 

Ruhrpott-Nostalgie auf indisch

Was wirst du brauchen

1 Stück Zwiebel (mittelgroß)

2 Stück Knoblauchzehen

1 Stück Sellerie (daumengroß)

200 g Tomatenmark

150 g Tomatenketchup

1 EL Senf

250 g Honig (flüssig)

1/2 TL Chilipulver

1/2 TL Kreuzkümmel

1/2 TL Korianderpulver

1/2 TL Senfkörner (gemahlen)

1/2 TL Fenchelsamen (gemahlen)

1 EL Kurkuma

1 TL Salz

1 EL Essig

1 EL Öl

4 Stück Bratwürste

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