Deutscher Kartoffelsalat Mal Vegan

 

Wir Deutschen lieben Kartoffelsalat! Es gibt 10001 Zubereitungsmöglichkeiten, eine davon stelle ich hier vor.Vegan - aber mit vollem Ei- und Speck-Geschmack

Was wirst du brauchen

750 g Kartoffeln (festkochend)

2 Avocados

1 Stück Räuchertofu (ca. 200 Gramm)

1-2 Frühlingszwiebeln

Kala Namak / Schwefelsalz

Rauchsalz

250ml Gemüsebrühe

etwas Essig

Salz, Pfeffer

Apfel

saure Gurken

Schalotten/ Zwiebeln statt Frühlingszwiebeln

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