Dinkel-gassenhauer

 
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Dinkel-Gassenhauer, ein raffiniertes Rezept aus der Kategorie Backen. Bewertungen: 6. Durchschnitt: Ø 4,0.

Was wirst du brauchen

Sauerteig

200 g Dinkelmehl, 630

200 g Wasser

Anstellgut, (Dinkelsauer)

Für den Teig

600 g Roggenmehl, 1370

200 g Dinkelmehl, 630

25 g Salz

1 Pck. Trockenhefe

350 g Wasser

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