Eintopf Mit Schweinegulasch Und Bohnen (rote Pozole)

 
yield6 Portionen

Was wirst du brauchen

250 g getrocknete schwarze Bohnen (Augenbohnen)

2 Zwiebeln

2–3 Knoblauchzehen

2 rote Chilischoten

3–4 EL Öl

1 kg Schweinegulasch

1 EL getrockneter Oregano

1 EL Kreuzkümmel

Salz

Pfeffer

1/2 TL Zucker

1 EL Tomatenmark

750 ml Gemüsebrühe

1 Dose (850 ml) Tomaten

1 Bund Petersilie

125 g Radieschen

100 g Lauchzwiebeln

2 Bio Limetten

1 Dose (425 ml) Gemüsemais

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