Exotische Kürbissuppe

 
yield6 Portionentotal time40m

Exotische Kürbissuppe, ein gutes Rezept aus der Kategorie Gebundene. Bewertungen: 4. Durchschnitt: Ø 3,8.

Was wirst du brauchen

1 kleiner Kürbis(se) (z. B. Hokkaido, ca. 500 - 700 g)

500 g Möhre(n)

1 Orange(n) oder 1/2 Glas Orangensaft

2 cm Ingwer

2 EL Honig

1 TL Zucker

n. B. Hühnerbrühe

1 Pck. Kokosmilch, ungesüßt (400 - 500 ml)

2 EL Sojasauce, helle

1 EL Fischsauce, thailändische

n. B. Chilischote(n)

2 Kaffir-Limettenblätter

n. B. Kräuter, asiatische (z. B Koriander, Thai-Basilikum und/oder Zitronenbasilikum)

1/4 TL Pfeffer (Szechuanpfeffer), gemahlen

1 Prise(n) Cayennepfeffer

1/4 TL Korianderpulver

evtl. Currypaste, grüne oder Tom Ka Gai Würzmischung

n. B. Pflanzenöl oder Butter oder Butterschmalz zum Braten

evtl. Koriandergrün zum Garnieren

Kommentare

Avatar placeholder