Feine Hochzeitssuppe

 
yield10 Portionen

Was wirst du brauchen

750 g Rinderbeinscheibe

2 mittelgroße Zwiebeln

1 Bund Suppengrün

Salz

Muskat

Pfeffer

2 Lorbeerblätter

4 Wacholderbeeren

1 TL Pfefferkörner

2 Gewürznelken

4 Eier (Gr. M)

200 ml Milch

Fett für die Form

2 Hähnchenbrüste (à ca. 500 g; auf Knochen; mit Haut)

400 g Möhren

500 g weißer Spargel

4 (ca. 500 g) feine ungebrühte Bratwürste

200 g TK-Erbsen

1 kleines Bund krause Petersilie

Alufolie

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