Filet Vom Kabeljau Mit Mangosalsa Und Cremigem Gewürzreis

 
yield4 Portionentotal time50m

Was wirst du brauchen

3 Tomaten

1 Mango (z. B. Flugmango)

1 rote Zwiebel

3 Limetten

1 EL Puderzucker

10 EL gutes Olivenöl

Salz, Pfeffer

180 g Basmatireis

200 g Crème fraîche

Peperoncini-Mischung (scharfe italienische Gewürz­mischung; z. B. aus der Sansibar)

4 Stück(e) Kabeljaufilet ohne Haut (à ca. 200 g)

50 g Butter

100 g Friséesalat

Alufolie

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