Fisch Mit Indischer Tomatensauce

 

Schwertfisch, Thunfisch oder Seelachs schwimmen auch gern in einer toll gewürzten indischen Tomatensauce. Das Geheimnis sind Kardamom, Ingwer und ...

Was wirst du brauchen

2 Knoblauchzehen

1 Stück frischer Ingwer (etwa 3 cm)

1 grüne Chilischote

5 EL Erdnussöl

3 grüne Kardamomkapseln

1 Dose stückige Tomaten (400 g Inhalt)

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1/2 TL brauner Zucker

750 g dicke, festfleischige Fischfilets (z. B. Schwertfisch, Thunfisch oder aber Seelachs)

2 EL Zitronensaft

1/4 TL Kurkumapulver

1/2 TL braune Senfkörner

10 Curryblätter

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