Focaccia Mit Aubergine

 

Spezialität aus Ligurien (ital. Küstenregion): italienisches Fladenbrot aus Hefeteig belegt mit Roma-Tomaten und Büffelmozzarella.

Was wirst du brauchen

1 Focaccia con Parmesan (280 g, Weißbrot nach italienischer Art mit Parmesankäse)

4 TL Crème fraîche

Pfeffer

Salz

1 Topf Basilikum

100 g kleine Roma-Tomaten

150 g eingelegte gegrillte Auberginenscheiben (Glas)

125 g Büffelmozzarella

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